peria goreng tepung

...sepatutnya peria goreng ranggup. Bancuhan tepung memang ranggup tetapi bila disalut pada peria tidak berapa ranggup. Nanti cuba lagi ye Mohaini!

Resipi:
1 peria
- hiris nipis
- rendam dalam air garam
- tos dan keringkan
5 sudu makan tepung beras
3 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan tepung gandum
1 sudu teh serbuk kari
1 sudu makan cuka
1 sudu makan minyak masak
daun kari
garam, minyak dan air
- bancuh semua
- celup peria dan goreng
- selang seli goreng daun kari
* sedap tetapi kurang ranggup
* cuba resipi sendiri berpandu resipi di internet

***Anekdot
Pertama kali makan ketika kenduri anak Encik Jalil. Ketika saya sampai di majlis tersebut sekitar pukul 4.00 petang, peria ini tepung salutnya tebal, ranggup, tidak pahit dan tentunya - SEDAP.
Pagi ini saya mencuba resipi ini dan bawa ke pejabat.